De bereiding van rijst, hoewel alledaags, verbergt niet te verwaarlozen gezondheidsrisico’s. Onjuiste bereiding kan leiden tot blootstelling aan arsenic, een belangrijke verontreinigende stof die door de WHO wordt benadrukt, aanwezig in grond die vervuild is door pesticiden. De traditionele methode, waarbij de rijst wordt gekookt totdat al het water is opgenomen, verwijdert dit schadelijke element … Meer lezen over Ontdek hoe deze veelgemaakte fout bij het koken van rijst je gezondheid kan schaden en wat de Japanners anders doen